23 Eylül 2009 Çarşamba

KATMER POĞAÇA..

Arkadaşlar bu katmer poğacayı çok arkadaşlarımda görmüştüm yaparım diye erteledim dün tesadüf mutfakguncesi.şaziye hanımda gördüm 211 yorum almış tabi birazıda kendi cevaplarıydı katmer poğacaya dayanamadım yaptım arkadaşlar..şaziye hanımında ellerine sağlık çok güzel oluyor puf puf oldu lezzetli arkadaşlar yapılışı ayrıntılı gibi ama kolay oluyor arkadaşlar..buda kat kat olan hali poğacanın..Arkadaşlar tarife geceyim..
buda açıp iç konulan hali..

MALZEMELER...

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un,,(3/5 Su bardağı kadar yaklaşık..
Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)100 gr beyaz peynir ,

YAPILIŞI....

Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun. Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. dilimleyerek sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın. Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun..


16 yorum:

SerpiL dedi ki...

bayramın kutlu olsun şengül ablacığım bloglrı açamadığımdan anca bu güne kısmet oldu

şengülce dedi ki...

teşekkürler serpilçiğim seninde kutlu olsun canım..aclımadı blog birtürlü .

elif(keyf-i mutfak) dedi ki...

ellerine sağlık ablacım..gerçekten favori poğaçalar arasında..demekki hakediyor..seninkilerse süper gözüküyor..ellerine sağlık..

elzemhobby dedi ki...

ellerine saplık canım ben de düşünüyorum tekrar uğrarrım

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım evet bu pogaca hem bereketli hemde nefis oluyor bak bir keresinde patatesli yaptım onuda dene harika oluyor
afiyet bal şeker olsun
ellerin dert görmesin

şengülce dedi ki...

haklısın sevilçiğim patatesli çok severim bu sefer öyle yapayım canım..

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerinize sağlık nefis görünüyor. bir ara tarifi alayım benim oğluşlar bayılır. aslında yarın yapsam olur ikiside götürürler giderken.
(biri balıkesirde asteğmen az kaldı terhisine yakın olunca haftasonları geliyor, küçüğümde aydın poli okulunda aralıkta mezun olacak ) götürüp yesinler arkadaşlarıyla

bu arada toramana bayıldım tavşanlar çok sık tuvalete çıkıyorlar diye duydum doğrumu arada bir evin içine alınca sorun oluyormu.
toraman kadar beyaz bir ank. kedim var benimde onunla yaşlarıda aynı:)))
ayy mektup gii oldu sevgilerimi bırakıyorum uğrarım yine

Adsız dedi ki...

börek cok güzel gözüküyor ellerinize sağlık
eylül

nurmutfakta dedi ki...

canım arkadaşım benim.bayramda burda olmadığım için anca gelebildim geçmiş bayramını kutluyorum sana kucak dolusu sevgilerimi bırakıyorum...

şengülce dedi ki...

sağol arkadaşım bende kutlarım
yoktun ama iki bloğunuda ziyaret ettim canım..

FERZAN dedi ki...

şengül ablam ellerine sağlık poğaçalar nefis olmuş ben çayın yanına aldım bikaç tane,sevgiler...

Lezzet Gemisi dedi ki...

canım ablacım, geçmiş ramazan bayramını bloggera rağmen kutluyor, sağlıklı, mutlu ve huzurlu nice bayramlar diliyorum... sevgiler....

ALEYNA dedi ki...

ablacım geçmiş bayramın mübarek olsun.yanaklarından öperim.poğaçalar enfes.dayanamam mayalı tatlara.ne yapsak şimdi

krizantem dedi ki...

Müthiş görünüyor şengül abla(abla dememin sakıncası varmı aceba) elinize sağlık.En kısa zamanda denemeliyim...

şengülce dedi ki...

tabi canım ne sakıncası olur
burda anneyim ablayım teyzeyim çokta mutlu oluyorum birtanem..

http.//belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

merhaba poaçalar nefıs elıne sağlık