18 Mart 2011 Cuma

8 Mart 2011 Salı

KALP PATATESİM ARKADAŞLAR

Arkadaşlar iki gün evel marketten patates aldım eve geldim yemek yapıcam patatesleri cıkardım yıkayıp soyayım derken ilk aldığım patates kalp şeklinde görünce şaşırdım soymaya kıyamadım .ama iki gündür yanları çillenmeye başladı ...

7 Mart 2011 Pazartesi

8 MART DÜNYA EMEKCİ KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN ARKADAŞLAR...

KADIN
Kimi der ki kadın
uzun kış gecelerinde
yatmak içindir.
Kimi der ki kadın yeşil bir
Harman yerinde dokuz zilli
Köçek gibi oynatmak içindir.
Kimi der ki ayalimdir.
Boynumda taşıdığım vebalimdir.
Kimi der ki hamur yoğuran.
Ne o, ne bu, ne döşek, ne köçek, ne ayal, ne vebal.
O benim kollarım, bacaklarım.
Yavrum, annem, karım, kız kardeşim hayat arkadaşımdır.
Nazım HİKMET

1 Mart 2011 Salı

PORSİYONLUK KÜVEÇLERDE TÜRLÜ..


MALZEMELER



300 gr kusbasi koyun eti


2 orta boy sogan


2 orta boy patlican


2 orta boy kabak


Iki avuç taze fasulye


Bir avuç taze bamya


4 adet yesilbiber


1/2 bardak sivi yag


3 orta boy domates


2 yemek kasigi margarin veya tereyagi






YAPILIŞI


Kusbasi dogranmis etleri, kiyilmis sogan ve 2 kasik yagla atese koyun.


Arada karistirara kisik ateste suyunu çekene dek pisirin.


Patlicanlari alacali soyun, bir parmak uzunlugunda kesin ve üzerine biraz tuz serperek bekletin. Sonra da yikayip kurulayin ve kizgin yaga atarak açik pembe kizartin.


Kabaklarin kabuklarini kaziyip yikayin, yarim parmak uzunlugunda dograyin. Fasulyeleri tuzlu sicak suya atarak 10 dk bugulayin. Bamyalari yikayin ve tepelerini  kesip ayiklayin.


 Üzerine patlicanlari, dogranmis domates ve biberleri koyun. Yeterince tuz, 1,5 bardak su katip üzeri kapali olarak kisik ateste hafif pistikten sonra Porsiyonluk güveç kaplarına eşit şekilde koyun üzerine domates dilimi yeşil biber ekleyip fırına koyun ..afiyet olsun...