EZO GELİN ÇORBASI..

Arkadaşlar bu günde ezo gelin çorbası yaptım ama ben birazcıkta olsa rondadan geçirdim çocuklar öyle yiyorlar diye rondadan geçirmedende yapılıyor ben bol naneli severim biraz naneyle kırmızı pul biberi biraz fazla ekledim..


MALZEMELER..

8 – 10 su bardağı et suyu
1.Finçan kırmızı mercimek
1 fincan pirinç
1 fincan ince bulgur
3 çorba kasığı salça
2 baş soğan
2 çorba kaşığı un
Sıvı yağ
Karabiber, tuz
– Arzu ederseniz biraz kırmızı biber yada pul biber
3 Çorba kaşığı kadar kuru nane

TAPILIŞI...


Tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun· 2 çorba kaşığı unu da tencereye koyun, iyice karıştırarak hafifçe pembeleşmesini sağlayın· 8 bardak et suyunu veya kemik suyunu tencereyi karıştırarak yedirin· Kaynayana kadar karıştırın· Temizlenip yıkanmış kırmızı mercimekle pirinci ve bulguru da atın· Sulandırdığınız üç kaşık salçayı da koyup karıştırın, mercimekle pirinçler patlayana kadar kısık ateşte pişirin· Bol kuru naneyi tencereye Ve baharatlarıda serperek karıştırın ve servis yapın.Afiyet Olsun

PAZILI AYRANLI ÇORBA.

Arkadaşlar bu gün çok sıçak ben yine benim olmazsa olmazım pazılı ayranlı çorbamı yaptım pazıda lif oranıda çok hemde hafif bir çorba soğuk yendiği için güzel oluyor şimdi tarife geçeyim arkadaşlar

MALZEMELER.

1 Demet pazı

1 kilo yoğurt

2 yemek kaşığı bulgur

tuz

2 bardak su..

YAPILIŞI

Pazıları çok güzel yıkıyalım kesme tahtasında küçük küçük keselim tenceremizin içine koyalım üzerine bulguru ekliyelim 2 bardakta su koyup tuzunu ilave edip ocağımıza koyalım pişmeye bırakalım pişince suyunu süzelim bir tarafta yogurdu karıştıralım suzuz olarak yavaş yavaş pazımıza ilave edelim sonra 1 bardak suyu ekliyelim biraz koyu olursa biraz daha su ekliyebilirsiniz sonra buzdolabına soğumaya bırakalım .

Afiyet olsun.

SIVAS USULÜ AYRANLI ÇORBA.

Oğlum yoğurtlu ayranlı çorbayı çok seviyor bu çorba

dahaçok yazın yenir soğuk olduğu için ama bu gün istedi dayanamadım yaptım

pazıyla olduğu için yararlı bir çorba lif bakımından çok iyi

yokta tutuyor lezzetlide

MALZEMELER.

1 Demet pazı.

2 yemek kaşığı bulgur .

500 gr yoğurt.

tuz.

YAPILIŞI..

Önce pazıları çok güzel yıkıyalım ince ince keselim

derin bir tencereye koyalım üzerine bulgurumuzu ekliyelim

üzerini geçmiyçek şekilde suyunu koyalım ocağımıza koyalım

pişirelim piştikten sora suyunu süzelim

yoğurdumuzu cırpalım pazının içine ekliyelim sulandıralım biraz

sonra buz dolabımıza koyup soğutalım bu kadar.

Afiyet olsun..