3 Eylül 2009 Perşembe

EZO GELİN ÇORBASI..

Arkadaşlar bu günde ezo gelin çorbası yaptım ama ben birazcıkta olsa rondadan geçirdim çocuklar öyle yiyorlar diye rondadan geçirmedende yapılıyor ben bol naneli severim biraz naneyle kırmızı pul biberi biraz fazla ekledim..


MALZEMELER..

8 – 10 su bardağı et suyu
1.Finçan kırmızı mercimek
1 fincan pirinç
1 fincan ince bulgur
3 çorba kasığı salça
2 baş soğan
2 çorba kaşığı un
Sıvı yağ
Karabiber, tuz
– Arzu ederseniz biraz kırmızı biber yada pul biber
3 Çorba kaşığı kadar kuru nane

TAPILIŞI...


Tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun· 2 çorba kaşığı unu da tencereye koyun, iyice karıştırarak hafifçe pembeleşmesini sağlayın· 8 bardak et suyunu veya kemik suyunu tencereyi karıştırarak yedirin· Kaynayana kadar karıştırın· Temizlenip yıkanmış kırmızı mercimekle pirinci ve bulguru da atın· Sulandırdığınız üç kaşık salçayı da koyup karıştırın, mercimekle pirinçler patlayana kadar kısık ateşte pişirin· Bol kuru naneyi tencereye Ve baharatlarıda serperek karıştırın ve servis yapın.Afiyet Olsun




2 yorum:

pembe tatlar dedi ki...

çorbaların başını mercimek ardından ezo gelin ve yayla çorbası .....
Diye geliyor elerine sağlık canım...

nurşen dedi ki...

Canım benim,ellerine sağlık afiyet şeker olsun.Allah tüm dualarını kabul etsin.Hayırlı cumalar.