31 Mayıs 2009 Pazar

AH MÜMKÜN OLSA..


.Ah! Mümkün Olsa Ah! mümkün olsa acıdan sevinç sevinçten umut yapardım bölüp yüreğimi acılara dünyadaki bütün çocuklara sevgi satardım… Ah! mümkün olsa rüzgar olur eserdim bozkırlarda dağ - bayır dolaşır, sızardım odalarına her akşam üstlerini örter, alınlarından öper bir masal anlatır sonra usulca çekip giderdim ... Ah! Mümkün olsa ağaç olurdum bozkırlarda her bahar yeşerip meyve verirdim çocuklara her yaz sonra döküp yapraklarımı sonbaharda rüzgarlarla savrulup giderdim… Ah! mümkün olsa ulu bir çınar olur dört mevsim baharı yaşardım yağmurlarla yıkayıp saçlarımı, rüzgarlarla kurulardım… sevgiden bir elbise giyip, çocukları kucaklardım her kış! .. Ah! mümkün olsa soğuk bir pınar olur, su verirdim bağrı yanmışlara kinleri, kötülükleri, acıları siler sevgiyle yıkardım yürekleri sonra akıp giderdim diyar diyar… Ah! Mümkün olsa toprak olur, buğday yetiştirirdim bağrımda ekmek verirdim açlara, yoksullaragül olur açardım bağ - bahçe yeryüzüne salardım kokumu… yağmurun yağmadığı ülkelere billurdan damlalar dökerdim gözlerimden… Ah! mümkün olsagelincik tarlası olurdumkin yerine sevgi düşmanlık yerine dostluk içirirdim insanlarabarış koyardım adını çocukların umut koyardımkarşı dururdum haksızlıklara, savaşlara Ah! mümkün olsa bir balon gibi çocuklara verirdim dünyayı güneş olur doğardım her sabah masal olur rüyaları süslerdim sevgi olur, şefkatle kucaklardım onları ağlatmazdım anaları, babaları… Ah! mümkün olsa vurulduğunda bir çocuk,anne olur karalar bağlardımşefkatle sarardım bütün yaralarıbaba olur hepsinin yerine ağlardım...Ah! mümkün olsa savaştan barış barıştan insan yapardım acıdan sevinç sevinçten umut umuttan dostluk yapardım kurşun yerine çocuklara her sabah şiir atardım…

Nuri CAN .

SENİ GÖRÜYORUM DÜŞLERİMDE.


Seni görüyorum düşlerimdeYanımdasın;Ellerini tutuyorum sımsıkıGözlerine bakıyorum sıcacıkİçim ısınıyor senin yanındaSanki kuşlar bizim için şarkı söylüyorDansediyorlar etrafımızdaBaşımı omuzuna dayıyorum;Sarhoş olmuş gibiyimBaşım dönüyorBulutların üzerinden izliyorum dünyayıSeninle dünya o kadar güzel görünüyor ki gözümeİnanamıyorum...Hiç uyanmak istemiyorumBu büyünün bozulmasından korkuyorum belkiMasmavi bir deniz uzanıyor önümüzdeYanımda sen varsın düşlerimdeSoğuk, boş ve karanlık bir odada uyanıyorum sonraBakıyorum ama yoksunKalbim kanıyorCanım çok yanıyorHasretin altın saplı hançer olmuşSaplanmış yüreğimeölüyorum....Başım dönüyor aşkımGözlerim kararıyorZaten sensiz karanlık değil miydi?Nefes alamıyorum aşkımSensiz hiç nefes almadım kiHasretin öldürüyor beniÇok canım yanıyor bir tanemKalbimi söküp atmak istiyorumBu acı dinsin diyeOnda da sen varsın yapamıyorumRuhumda, bedenimde,yürüdüğüm yolda,Gördüğüm her şeydeDuyduğum her sözde sen varsınDüşüyorum birtanemArtık sensizliğe dayanamıyorumAvutmuyor hayalinSıcaklığın olmayıncaÜşüyorum,ölüyorum...
Yeşim Erdoğdu

30 Mayıs 2009 Cumartesi

BİSKÜVİLİ PASTA.




Bu gün bisküvili pasta yapalım hem kolay hemde lezzeti güzel




Malzemeler..




6 paket küçük kare bisküviler


3 tanesi kakoalı 3 tanesi kakoasız olucak


hindistan cevizi.




ben pudingini kendim yapıyorum hazır almıyorum hazırda kakolalı pudinğ kullanabilirsiniz




KREMASI..






1 kg süt..


1 çorba kasesi şeker


vanılya


2 kaşık mısır nışastası



sütü tenceremize koyalım kakoyu ayrı bir kapta yarım bardak suyla karıştıralım topak olmasın mısır nışastasınıda aynı işlem yapalım soğuk süte ekliyelim bir kase toz şekeride süte ekliyelim ocağımıza koyalım kaynamaya bırakalım devamlı karıştıralım dibini tutmasın topaklanmasın göz göz olana kadar pişirelim kıvama gelince oçaktan alalım uygun bir tepsinize yada bor camımıza bisküvilerimi bir kat dizelim üzerine pudingden ince bir karar dökelim üzerini kaşığımızla düzleyelim yeniden bisküvilerimizi dizelim aynı işlemi yapalım üzerine son kalan pudingle kapatalım hindistan ceviziyle süslüyelim ama istediğiniz şekildede süslüyebilirsiniz arzunuza kalmış bittikten sonra buzdolabızızda soğumaya bırakalım
AFİYET OLSUN...

29 Mayıs 2009 Cuma

İZMİR KÖFTESİ.




Arkadaşlar bu gün çok yoruldum bir hafta evel halılarımı yıkatmaya verdim ilk defa yıkattırdım

dün getirdiler ambalaç güzel mis gibi kokuyor Ah ah işte ona aldandım sabah birde açıyımki hiç güzel yıkanmamış o sinirle bütün halılarımı yeniden kendim yıkadım ama yorulduğuma değdi tertemiz oldu birazda rahatsızım ama hastalığım aklıma bile gelmedi o an yıkama bitti hemen mutfağa girdim evde 3 erkek eşim iki oğlum yemek yapmak lazım bende izmir köftesi yanındada domatesli biberli bulgur pilavı yani kolaya kaçtım arkadaşlar .


İZMİR KÖFTESİ..


MALZEMELER


500 gr koyun dana kıyması karışık

3 dilim bayat ekmek içi

1 adet soğan

kırmızı biber ,kara biber, baharatlar size kalmış.

1 yumurta

tuz

1 kaşık sıvıyağ.

3 adet patetes

4 adet domates

1 kaşık salca.

maydanoz.


YAPILIŞI..


Köfteyi yukardaki malzemeleri ekleyin güzelcene yoğurun patatesleri iri parca kesin köteleri uzun birazda oval şekil verin sıvı yağda biraz kızartın patatesleride kızartın önce patatesleri kızartın geniş bir tencereye önce patatesleri dizin üzerine köfteleri dizin onların üzerine iki domatesi rendeleyin içine bir kaşık salcayı ekleyin karıştırıp köftelerin üzerinden gezdirin kalan domateslerine yuvarlak kesip köftenin üzerlerine koyun siri yeşil biberlerlede süsleyin 2 bardak sıçak su koyun üzerine ocağınıza pişmeye bırakın..

Afiyet olsun..

28 Mayıs 2009 Perşembe

VİŞNE REÇELİ.


VİŞNE REÇELİ


Vişnenin zamadı değil ama ben vişne cıktığında alıp derin dondurucuya koymuştum kışın cıkarıyorum reçel komposto yapıyorum bu günde reçel yaptım





MALZEMELER


1 KG VİŞNE


1 KG TOZ ŞEKER


YARIM LİMON


1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU





YAPILIŞI





VİŞNELERİ TENCERENİZE KOYUN ÜZERİNE ŞEKERİ EKLEYİN 1 ÇAY BARDAĞI SUYU KOYUN TAZE VİŞNEYSE AKŞAMDAN ŞEKERE KOYUN DONDURUCUDAYSA HEMEN ŞEKERLEDİKDEN SONRA OÇAĞINIZA KOYUN ALTINI KISIN OCAĞINIZIN BİR ÇAY BARDAĞI SU EKLEYİN PİŞMEYE BIRAKINRENGİ KIVAMINA GELİNCE KAŞIĞINIZIN UCUYLA KURU BİR YERE DÖKÜN BAKIN KOYULAŞMAYA BAŞLAMIŞSA LİMONUNU EKLEYİN ON DAKİKA DAHA KAYNATIN OÇAKTAN ALIN BİRAZ SOĞUMUŞSA KAVANOZUNUZA KOYUN YALNIZ REÇEL YAPARKEN TAHTA KAŞIK KULLANINAFİYET OLSUN..

25 Mayıs 2009 Pazartesi

KARIŞIK ETLİ DOLMA..


KARIŞIK ETLİ DOLMA

Arkadaşlar evde sebzelerden bir iki tane kalmıştı değerlenme açısından bunları dolma yaptımiçinde kabakta vardı ama çocuklar resmi çekene kadar yemişler şimdi tarife gecelim


MALZEMELER

..2 Adet kabak.

2 Adet patlıcan

4 Adet dolmalık biber

.2 Adek iriçe domates

.250 gr kıyma1 çay bardağı pirinç.

1 çorba kaşığı domates biber karışık salça

2 adet yemeklik doğranmış soğan.

tuzkarabibermaydanozzeytinyağı.


YAPILIŞI..


Kabakları kazıyın ortadan ikiye bölün içlerini oyun patlıcanlarıda aynı sekilde yapın biberleride temizleyip hepsini yıkayıp süzün bir kapta iç malzemesini hazırlayın yağın yarısını ve bir cay bardağı su koyup karıştırın iç malzemesini dolmalarınızı doldurun tencereye dizin kalan yağıda üzerinden gezdirin 2 su bardağı su koyun tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte 35 -40 dakika pişirin..

Afiyet olsun..

23 Mayıs 2009 Cumartesi

KARNI YARIK FIRINDA..










Bu gün karnı yarık yaptım fırında daha hafif oluyor hemde lezzetli.


Malzemeler


1 kg patlıcan


kıyma size kamış istediğiniz kadar eklersiniz


1 adet büyükce soğan


1 yemek kaşığı sıvı yağ


1 adet domates


1 kaşık domates salcası


maydanoz


3 adet sivri yeşil biber


1 çay kaşığı kırmızı pul biber


tuz..


Yapılışı.


patlıcanları alaca şekilde kabuklarını keselimtuzlu suda 30 dakika kadar bekletelim sonra yıkayıp kuruladıktan sonra sıvı yağda kızartalım kağıt havluya dizelim fazla yağını çeksin bir tavada kıymayı soğanı kavuralım diğer malzemeleri tek tek ekliyelim beraber 3 dakika kadar kavuralım patlıcanlarımızı tepsimize dizip içini kıymamızı eşit bir şekilde koyalım üzerine domateslerle sivri biberlerle süslüyelim bir buçuk bardak suyunu ekleyip 180 derece fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirelim


Afiyet olsun..

21 Mayıs 2009 Perşembe

LOSEV'E ZİYARET.






























Arkadaşlarım gecen hafta sonu LOSEVE gittik ben başka bir forumdada üyeyim bir ayda yada iki ayda bir gidiyoruz çok güzeldi çocuklarımız bizi görünce nasıl neşelendiler bizde öyle kutlamada yapılıyordu orda hiç bir şey düşündürmedik yavrularımıza ayrılmak iatemedik ne çocuklardan ne annelerinden anneler el işleri yapıyorlar katgıda bulunmak için nasıl anlatayım görmek lazım çok çok güzeldi çocuklarımız resimlerini çektim sizlerle paylaşmak istedim arkadaşlarım..

20 Mayıs 2009 Çarşamba

FIRIN MAKARNA..

Arkadaşlarım tarifte kaşar peynirini eklemeyi unuttum canlarım hiç yapmazdım böyle birşey ilk defa oldu iyiki uyardınız hemen ekledim çok sağolun..
FIRIN MAKARNA..

Malzemeler.

1 paket fırın makarna

1 çay bardağı süt
Kaşar peyniri.

1 kaşık margarin azda arzu ederseniz terayağı eklersiniz

kırmızı pul

biberkarabiber

yeşil sivri biber

maydanoz çok ince kıyılmış

3 yumurta .

yapılışı


makarnayı haşlayın az sıvı yağ ekleyin yapışmaz ozaman bir başka kapta yukardaki malzemeleri karıştırın haşladığınız makarnayı harmanlayın içinde bor camınızın içini yağlayınki yapışmasın güzelcene yerleştirin üzerine istediğiniz kadar kaşar rendesi yayın 180 derece fırında pişirin

afiyet olsun..

18 Mayıs 2009 Pazartesi

FIRINDA PATATESLİ BAGET.




FIRINDA PATATESLİ BAGET.
Malzemeler.

1 kg baget
4 adet domates
4 adet patetes
3 adet yeşil sıvri biber
2adet kırmızı çerliston biber
kırmızı pul biber
karabiber salca
Yapılışı
Bagetleri yıkayalım fırın tepsisine dizelim tepsimizin dibini sıvı yağla yağlıyalım biraz tuz serpip fırına verelim üzerleri kızardıktan sonra fırından alıp üzerine patateslerini dizelim iki domateside büyük olarak kesip üzerine ekliyelim biberleride ekleyip kalan iki domatesimizi rendeleyelim içine bir kasık salca koyup sulandıralım onuda bagetimize ekliyelim bir bardak sıçak su koyup üzerini folyayla kaplıyalım fırına koyalım yeniden piştikten sonra servise hazırdır.Afiyet olsun

16 Mayıs 2009 Cumartesi

İMAM BAYILDI..


Bu gün çok sıcak istanbul onun için bende zeytinyağlı yemek yaptım İmam Bayıldı yaparken nerdeyse ben bayılıyordum sarmusak kokusu soğan kokusu derken yaptım soğuttum tarifinide yazayım arkadaşlar.


MALZEMELER.

1 Kilo gr patlıcan

2 adet soğan

5 diş sarmusak

kırmızı pul biber

4 Adet domates

sivri yeşil biber

maydanoz Tuz sıvıyağ..


YAPILIŞI.

Patlıcanları alaca şekilde soyalım tuzlu suda yarım saat bekletelim ama ortasını açmıyalım ki kızarırken fazla yağlı olmasın patlıcanları kızartalım kağıt havluda bekletelim yağını çeksin ortasını açalım yukardaki malzemeleri önce soğan olmak üzere biraz kavuralım domatesleri soyup küp küp ekliyelim içine iç malzemesi kavrulduktan sonra patlıcanlarımızın içini dolduralım üzerine 2 bardak sıcak su ekliyelim ocağımızda pişmeye bırakalım pişdikten sonra ayrı bir yere cıkaralım soğusun soğuduktan sonra yiyelim

Afiyet olsun..

15 Mayıs 2009 Cuma

ISLAK YUFKA BÖREĞİ..


Bu gün kahvaltıda kolay ama lezzetli bir şey yapayım dedim baktım evde yufka var hemen ıslak börek yapayım dedim hem hafifde oluyor şimdi tarifi yazayım.


MALZEMELER

4 Adet yufka (ama siz kendinize göre yapabilirsiniz)

1 cay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt.

1 yumurta.

çörek otu,

İÇ MALZEMESİ.

Beyaz peynir maydonoz arzunuza göre kırmızı

pul biber ..Patatesli kıymalıda güzel olur..



YAPILIŞI.

Bir yufkanızı düz bir yere serin üzerini sütle yağ karışımından sürün ikinçi yufkayıda aynı işlemi yapın sonra 8 üçgen kesin üçgenlerin geniş kala kısmına harcınızı koyun gevşek bir şekilde sarın bütün böreklerinizin sarılması bitince derin kabınızın içine soğuk su ekleyin tek tek sardığınız börekleri suya batırın avucunuzun içiyle nazikce sıkın yağlanmış tepsinize dizin hepsini aynı işlemden geçirin.üzerini yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 180 derece fırında pişirin

Afiyet olsun..

14 Mayıs 2009 Perşembe

KADIN BUDU KÖFTE.


Kadın budu köftelerimi biraz küçük yaptım siz isterseniz arkadaşlarım biraz daha büyükte yapabilirsiniz.. tarifini yazayım şimdi.




Malzemeler :
500 gr. Kıyma
1 iri soğan (ince kıyılmış )
1 çay bardağı pirinç
( haşlanmış)
3 yumurta
½ su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
tuz.


Hazırlanışı :
1 kaşık yağda soğanı ve kıymanın yarısını kavurup ılıtın. Haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kalan çiğ kıymayı da ekleyip 1 yumurta kırarak iyice yoğurun.Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yassı köfteler yapın.
2 yumurtayı iyice çırpın. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp servis tabağına dizin
AFİYET OLSUN...

11 Mayıs 2009 Pazartesi

FIRINDA PATATES OTURTMA..

Kıymalı patates yaptım ama bu sefer bazı



yörelerde patates oturtmada derler
malzemeler.
1 kilo orta boy patates
kıyma gramajı size kalmış
1 büyük soğan
1 adet domates,
2 adet yeşil sivri biber.
kırmızı pul biber bir
tuz karabiber
maydanoz.
Yapılışı.
özce patetesleri soyun orta kısmından oyun içini borcamınızı yada orta boy fırın tepsinizi yağlayın patatesleri içine güzelcene dizin tavanıza soğanları doğrayın 2 kaşık sıvı yağla kavurun kıymalarınızıda ekleyip berabercenede kavurun sonra baharatları maydanozunuzu ekleyin bir domatesinizi soyun küçük küçük doğrayıp kıymaya katın bir kere karıştırıp ocağınızı kapatın kıymalı harcınızı tepsideki patateslerin içine doldurun bir domatesi yuvarlak dilimler yapım patateslerin üzerine dizin sivri biberleride ikiye kasip üzerlerine koyun bir bardak su da bir kaşık salcayı ezip üzerinden gezdirin üzerine fulyo kapatarak fırına verın 200 derece pişince folyoyu çıkarın beş dakikada öyle pişirinki üzeri kızarsın
Afiyet olsun..

10 Mayıs 2009 Pazar

AÇMA.


Bu gün misafirlerim vardı yemek yap çayla bir şeyler hazırla derken yoruldun ama çok güzel bir yorgunluk misafirlerim gidince bende rahmetli annem vede annem kadar sevdiğim evimde devamlı onu aradığım rahmetli kayınvaldeme gittim Anneler gününde hep giderim Allah rahmet eylesin


şimdi bu gün o karışıklık arasında Açma yaptım tarifinide ekliyorum arkadaşlarım..


MALZEMELER.


1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı soda (maden sodası)

1/2 su bardağı su (ılık)

1 yaş maya (20)gr lık

1 paket kabartma tozu.

3 tatlı kaşığı şeker.

tuz

aldığı kadar un.


YAPILIŞI.


Un hariç tüm malzemeleri karıştır yedir unu ilave et güzel yoğur

ılık bir yerderde mayala hamurdan bezeler kopar her bezeyi şekillendirirken

elini mutlaka sıvıyağ batır piştikten sonra tel tel olması için tepsiye diz tekrar mayalandır

üzerine yumurta sarısı sür ve 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişir,

Afiyet olsun arkadaşlar..

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN..


8 Mayıs 2009 Cuma

FIRIN KÖFTE.


MALZEMELER
500 GR KÖFTELİK KIYMA
1 ADET KURU SOĞAN
ISLATILMIŞ EKMEK İÇİ
VE KÖFTELİK BAHARATLA
2 ADET DOMATES.

4 ADET PATATES
2 ADET YEŞİL SİVRİ BİBER.
İKİ KAŞIK SIVI YAĞ.

YAPILIŞI
KÖFTELERİMİZİ GÜZELCENE YOĞURALIM YUVARLAK ŞEKİL VERELİM
PATATESLERİMİZİ İNCE OVAL ŞEKİLDE KESELİM FIRIN KABIMIZI YAĞLIYALIM PATATESLERİ DİZELİM KÖFTELERİMİZİDE ÜZERİNE DİZELİM
DOMATESLERİMİZİDE YUVARLAK KESİP ÜZERİNE ŞEKİLLİ BİR HALDE DİZELİM SİVRİ BİBERLERİDE ÜZERİNE EKLİYELİM BİR BARDAK SIÇAK SUYA BİR KAŞIK SALÇA EZELİM KÖFTELERİMİZİN ÜZERİNE DÖKELİM
FIRINA VERELİM
AFİYET OLSUN DİYELİM.

6 Mayıs 2009 Çarşamba

ÜÇ FİDAN ..


Deniz Gezmiş
Ne zaman seni hatırlasam
İçimde kopar bir isyan
Uğuldar beynimde düşünceler
Fırtınalar eser ruhumda
Yaşadığın mücadeleye hayranım
Sevgini kalbimde saklarım
Bu vatan bu millet için
Ödenmez denizim yaptıkların
Gençlere anlatırım seni
Hayatı hiçe saydığını
Al bayrak vatan için
Gönüllü kurban olduğunu
Şimdi nerdeee bu yürek
Bir idaal uğruna
Can feda edecek
Umutluyum bir deniz daha gelecek
Zerrin Tayfur
Üç
Fidanımız ..

4 Mayıs 2009 Pazartesi

MUZLU PİRAMİT PASTA.

42. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİNE
GÖNDERİYORUM PASTAMI.



.MUZLU PİRAMİT PASTA

Malzemeler.
2 paket petibör kakaolu bisküvi
1 paket muzlu puding
2 su bardağı süt
2 adet muz
1 portakal kabuğu rendesi
ÜSTÜ İÇİN
.1 paket kakaolu puding
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
süslemek için fındık fıstık şekerleme olur arzunuza kalmış
.YAPILIŞI.
İki su bardağıyla birlikte muzlu pudingi pişirin
portakal kabuğunuda koyun karıştırın Tezgahın üzerine naylon yada folyo yayın 3 sıra enine 6sıraboyuna bisküvi dizin üzerine muzlu pudingin yarısını sürün bir sıra daha bisküvi dizin kalan pudingi üzerine yayın uzunlamasına muzu bütün koyun uzun kenarlarından yukarı doğru kaldırarak ortada birleştirin sıkıca sarıp buzlukta 1 saat bekletin.Daha sonra dolabın alt katına alın 4,5 saat sonra servis tabağına alın 1 su bardagı sütle 1 su bardağı suyla pişirdiğiniz çikolatalı pudingi üzerine dökün arzuya göre süsleyip servis yapın..Afiyet olsun..http://tarifdunyasi.com/

3 Mayıs 2009 Pazar

TRENİ KAÇMIŞ YOLCU GİBİ KOVALAMAK İSTEMİYORUM..


Treni kaçmis bir yolcu gibi kovalamak istemiyorum arkamda biraktigim o masum yillari ama bir an olsun aklimdan da çikmiyor çocukken herseyi var oldugu gibi algilayip, kavramlari irdelenmemis halleriyle taniyisim. Kendimi bir biberonla ya da minnacikli bir ayicikla avutusum. Biraz daha büyüdükçe az çok anlayinca nesnelerin senin için anlamini, daha pratik seyler istemeye basliyorsun. Örnegin, küçük bir bisiklet süslüyor hayalini, evin disina çikip bir sürelik bile olsa özgürce sokakta cadde boyu bir gezinti yapmak istiyorsun. Sahip oldugun ilk bisiklet, adeta bagimsizliginin ilk ve tek simgesi oluyor. Ayaklarini yerden kesip, iki tekerlek üzerinde kanatlanmissin hissine kapilinca, dünyanin en degerli hediyesine kavustuguna inaniyorsun. Düslenecek daha büyük ideallerin hayalden öte bir sey olmadigini biliyorsun. Insan küçük olunca beklentileri de küçük oluyor elbet. Ufak tefek nesnelerle kocaman mutluluklar sigdirabiliyorsun o minnacik kalbe. En güzeli de anlamiyorsun yasadigin dünya üzerindeki entrikalari, tüm olanlari çocuk safligiyla algiliyorsun, herseyi gördügünle kabullenebiliyorsun. Iste o anlari düsündükçe hep çocuk kalmak istiyor insan.Büyüyüp yetiskin olmak, elbette hayatin en dogal ve kaçinilmaz bir döngüsü. Ama zor geliyor insana aklina gelince arkada biraktigi tertemiz yillar. Anlayinca kavramlarin içindeki asil anlamlarini, daha fazla kurcaliyor kafani hersey. Farkedince gördügün o güzel gülün dikenlerinin varligini, iste o zaman bir karamsarlik basiyor içine. Çocuk gözlerindeki isigin parlakligini yavas yavas yitiriyorsun. Umutsuzlugun pençesine düsünce hayatta elini attigin her ise 1-0 yenik basliyorsun. Her nefes alisinda, bir sonraki nefesi alamama ihtimalini düsünüyorsun. Yasadigin her ani'nin son anin olabileceginin bilincine varabiliyorsun. Ama kapandigi yerden aralaninca toz pembe perdeler, bunca olasilik için de hayatta kalabildigine çok fazla sevinemiyorsun? Hissedebiliyorsun teninin derinliklerinde, ölüm kamplarinda birilerinin iskenceye maruz kaldigini ya da tek suçu dogmak olan zavalli bir çocugun köprü altlarinda açliktan kivrandigini. Yoklugun, sefaletin, iskencenin ve daha bir çok kavramin karsiligini biliyorsun artik.Büyüyünce, gerçeklerle yüzlesmek zedeliyor insanin çocukluktan kalma masumiyetini, ne kadar büyürsen büyü, kalbinin kuytu yerlerinde saklanan çocuk, her yüzlesme de inciniyor. Sonra kaçmak istiyorsun gerçeklerin acimasiz gölgesinden, bir anlik bile olsa polyanacilik oynamak istiyorsun. Ama olmuyor, istesende yapamiyorsun, içinde ki çocugu eskisi gibi gerçeklerin görünen yüzü ile kandiramiyorsun, çünkü artik çok geç o büyüdü ve biliyor herseyi. ...alıntıdır...

KATLI SADE BÖREK.



iyi pazarlar arkadaşlarım dün fırınım yapıldı hemen bu gün böreğimi yaptım hem güzel bir börek hemde lezzeti çok güzel fırından çıkardım ekledim hemde tarifini yazdım tarife geçeyim şimdi
MALZEMELER.
1 KG un
200 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
bir yumurta
çörek otu..
tuz
YAPILIŞI.
Unun içine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin güzel yoğurun 15 dakika kadar dinlendirin sonra 20 adet ufak bezelere ayırın 20 tane kadar bir taraftada tepsinizi yağlayın hazır olsun bezelerden bir tanesini yemek tabağı büyüklüğünde acın onu tepsinizin ortasına koyun üzerini yağlayın diğer bezeleride aynı yapın üst üste koyun sonra elinizle nazıkce bastırarak tepsi büyüklüdünde yapın
ince yufka gibi tel tel oluyor o zaman üzerine kalan yağınızdan birazcık sürünkü kıtır kıtır olsun yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otunuda serpin fırına verin 200 derece de pişirin .
Afiyet olsun..

2 Mayıs 2009 Cumartesi

PUF BÖREĞİ.


Bu gün çocuklar börek istediler ben kendim açmayı seviyorum böreği güzel oluyor diye unumu açma tahtamı oklavamı herşeyi hazırladım fırınımı hazırlıyayım dedim fırında ısınma diye bir şey yok arızalanmış biz ev hanımlarında careler tükenmez ya bende hemen tavada oluçak bir şey düşündüm puf böreği yaptım arkadaşlar şimdi tarife geceyim


MALZEMELER

2 Su bardağı un4 Adet yumurta1.5 çorba kaşığı tereyağıYarım limon suyu2 çay kaşığı tuz (tuzu kendi kararınızlada ekliyebilirsiniz)3 çorba kaşığı tuz.Kızartmak için (sıvı yağ)

İç malzemesi zevkinize ve damak tadınıza kalmış ister kıymalı, ister peynirli.istersenizde kıymalı yapabilirsinizhepside çok güzel olur.

YAPILIŞI

Unu 2 adet yumurtayı,yarım limon suyunu 2 çay kaşığı tuzu ve 3 çorba kaşığı suyu geniş bir kapta karıştıralım malzemeleri güzelcene yoğuralım hamuru üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirelim dinlendikten sonra hamuru uzun bir rulo yapalım 12 eşit parçaya keseli her bir parçayı merdaneyle açalım altışarlı iki gurup halinde hamurların aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste koyalım yine üzerlerine nemli bez koyarak 10 dakika bekliyelim üst üste duran hamurları merdaneyle ince bir yufka gibi açalım yufkayı orta büyüklükte dikdörtgen şeklinde keselim dikdörtgenlerin bir tarafına iç malzememizi koyalım kalan son yumurtayıda iyiçe çırpalım yumurtayı,bir fırça yardımıyla hamurların içine üzerine kenarlarına sürelim hamurların kenarlarını parmağımızla bastırarak kapatalım kızgın sıvı yağda kızartalım.

Afiyet olsun.

1 Mayıs 2009 Cuma

BURÇLARA GÖRE ÇİÇEKLER..

BURÇLARA GÖRE ÇİÇEKLER

KOÇ: (21.03 – 20.04) Lale, papatya
BOĞA: (21.04 – 20.05) Kırmızı gül, pembe karanfil
İKİZLER: (21.05 – 20.06) Gardenya, yasemin ve sümbül
YENGEÇ: (22.06 – 22.07) Nilüfer, beyaz gül ve zambak
ASLAN: (23.07 – 22.08) Kırmızı gül, sarı krizantem ve orkide
BAŞAK: (23.08 – 22.09) Açelya, sarı menekşe
TERAZİ: (23.09 – 23.10) Pembe krizantem, pembe gül
AKREP: (24.10 – 22.11) Kırmızı karanfil, hanımeli
YAY: (23.11 – 21.12) Leylak ve mor menekşe
OĞLAK: (22.12 – 20.01) Siyah gül, kadife çiçeği, kamelya
KOVA: (21.01 – 18.02) Zennen, menekşe, kartopu,
BALIK: (19.02 – 20.03) İnci çiçeği, zambak