28 Eylül 2009 Pazartesi

GÜVEÇTE TÜRLÜ..



Arkadaşlar taze sebzeler bitmeden bu gün türlü yaptım güveçte çok güzel oldu
buharlada pişti ağzı acılmadan sebzelerin suyuyla .Oçakta pişirdim kısık olarak ağır ağır..
MALZEMELER..

500 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
1 demet taze soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
250 gr taze fasulye..
250gr bamya
4 adet dolmalık biber
3 adet domates
4 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

YAPILIŞI.

1. Güveçin içine kesinlikle su koymayın.Sebzeler kendi saldıkları su ile pişmelidir. Pişme sırasında güvecin kapağı kapalı olmalı ve kısık ateşte pişmelidir. ben Aleminyum folya koyup kapağını ustüne kapadım.1.Patlıcanları alacalı soyup kalın halkalar halinde bölün.Tuzlu suda 20 dakika bekletip acısını çıkarın. Kabakları da patlıcan gibi doğrayın ve yıkayıp süzün.
Dolmalık biberleri dörde bölün.Patatesleri doğrayın.Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.Soğanları ince ince kıyın.
2. Etleri güveçin içine koyun.Kısık ateşte saldığı suyu çekene kadar pişirin.Zeytinyağını ve soğanları ilave edip birlikte kavurun.Domatesi ve sarımsağı ilave edin.Daha sonra sırasıyla patatesleri, patlıcanları, kabağı,fasulyeyi. bamya’yı dolmalık biberi, tuz, karabiber ekleyin. pişirin .Afiyet olsun.

13 yorum:

tatesal dedi ki...

Aman ablacığım ne yaptın sen öyle,yemede yanında uyu....:D
Çok severim güveci,ellerine sağlık...Sevgiler

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

bayılırım türlüye birde güveçte olunca offf of. ellerine sağlık,canım .

susamcorekotu dedi ki...

HARİKA BİR LEZZET NEFİSSS ŞİFALAR OLSUN

DİDEM dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM,ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR ÇOK SEVERİM..SEVGİLERİMLE

aysemmutfakta dedi ki...

ellerinize sağlık bizim aileninde en sevdiği yemeklerden biridir.

öykü dedi ki...

Elinize saglık mis gıbı olmus
cok severım
bı tek et yıyemıyorum ben
etlerını ayıklarsam kızmasınız bana dımı:)
sebzelerın hepsını yerım:))
sevgıler.

pembe tatlar dedi ki...

Ayy ben buna bayılırım ellerine sağlık canım...

Mahperi dedi ki...

Tam vitamin deposu bir yemek olmuş. İçinde yok yok. Ellerine sağlık

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

tatlım ellerine saglık nefis olmuş

şengülce dedi ki...

Arkadaşlar keşke hepimiz beraber olsaydıkta beraber yeseydik hepinize ayrı ayrı teşekkürler..

TAZE NANE dedi ki...

Bayılırım ben.
Canım sen nasılsın, sağlık durumun nasıl.
Çok öpüyorum seni.

SerpiL dedi ki...

eşimin en sevdiği yemek.sen yaparsında güzel olmazmı

elifin terazisi dedi ki...

Miss gibi olmuştur ,eminim.Sevgiler:)