MUTLU YILLARRRRRRRRRRRRR

MUTLU YILLARRRRRRRRRRRRRR

AŞURE.

AŞURE


MALZEMELER..



2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı kuru fasulye
15 su bardağı su
yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı küp doğranmış kayısı
1 su bardağı doğranmış kuru incir
yarım su bardağı kuru dut .


Süsleme için:




1 su bardağı kuş üzümü
Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
Tarçın, nar taneleri istediğiniz gibi süsleyin..

YAPILIŞI..



Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.

Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. . Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.

yukardaki malzemelerin hepsini ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz. Afiyet olsun..

ÇİKOLATA SOSLU KEK..

SOFT BOWL SİLİKON KALIPLARI İLE YAPILAN TARİFLER Etkinliğine gönderiyorum.

Malzemeler:





3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından br parmak eksik sıvı yağ (ayçiçek her zamanki gibi.)
2 su bardağı un (elenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (ben 40 gramlık poşet kakao kullandım.)




Çikolata sosu için:


80 gr. (bir paket) sütlü ya da bitter çikolata
50 gr. erimiş tereyağı (sıcak olmalı)






Süslemek için:


Hindistan cevizi






Yapılışı:


Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın.
Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpın.
Yoğurt, sıvıyağ ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
En son elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.
Kalan kek hamuruna kakaoyu ekleyerek tekrar çırpın.
Bunu da sade hamurun üzerine kalıba dökün.
Kalıptaki kek hamurunu çatalla hafifçe karıştırıp sade ve kakaolu hamurun birbirine girmesini sağlayın. Ama çok karışmasın.
170 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Keke minik bir bıçak batırıp pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Kekin pişmesine yakın üzerine dökeceğiniz çikolata sosunu hazırlayın. Çikolatayı küçük parçalara ayırın.
Tereyağını eritin ve sıcak haldeyken çikolataları ekleyip hızlıca karıştırarak erimelerini sağlayın. Çikolatalar eridikçe sos giderek yoğun bir kıvam alıyor, . Soğudukça hafif katılaşır ve akışkanlığını kaybeder, süper olur yani

Kek pişip hafif ılındığında kalıptan çıkarın (kalıbı sıvıyağ yerine margarinle yağlarsanız kek kalıptan daha kolay çıkar.) ve kekin üzerine çikolata sosunu gezdirin. Kenarlarından aksın böyle. Seyretmesi bile güzel.


Üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.Afiyet olsun..
http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN ARKADAŞLAR..

 Yeni yılda, her şeyin gönlünüzce olmasını diler, tüm beklentilerinizin gerçekleşmesini temenni ederim.Arkadaşlar Mutlu yıllar...

50.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE NURŞEN ARKADAŞIMA.

Sevgili Arkadaşım Nursen-50.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE gönderiyorum

Peynirli poğacamı ..

MALZEMELER



500gr un


125 gr margarin


1 cay bardağı sıvı yağ


1.adek kabartma tozu ..


2 yumurta.


4 kaşık yoğurt


Tuz


İÇ MALZEMESİ


beyaz peynir


maydanoz.


sizin zevkinize kalmış patateslide kıymalıda oluyor.


YAPILIŞI.


önce margarini eritip soğutalım malzemeleri katalım elimizle iyicene karalım.


unu ekliyelim yavaş yavaş derlerya kulak memesi kıvamına gelince tamamdır


Yarım saat dinlendirelim hamuru bırakalım sonra şekil verip dizelim  tepsimize


Üzerine yumurta Sarısı sürüp çörek otu serpip fırına verelim 180 derece de.


Afiyet olsun ... http://nursen-yemek.blogspot.com/

ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI.

Arkadaşlar lahananın hem kıymalısını hemde zeytinyağlısını severim bu günde zeytinyağlı yaptım..


MALZEMELER..
1 adet orta boy lahana


1,5 su bardağı pirinç


½ su bardağı zeytinyağı


2 adet soğan


½ limon suyu


1 tatlı kaşığı tuz


1 tatlı kaşığı şeker


1 tatlı kaşığı nane


Kuşüzümü, dolmalık fıstık, karabiber


YAPILIŞI..

Bir tencereye yağı koyun. Soğanları küçük küçük doğrayıp ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Fıstıkları da ilave edip, sararıncaya kadar kavurun. Sonra tuz, kuş üzümü, karabiber, nane, şeker koyun ve karıştırın. Pirinçler ayıklanır, yıkanır ve tencereye ilave edin. Limon suyu katılır. Birkaç dakika kavurun, sonra 1 su bardağı su koyun ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp, biraz dinlendirin. Lahanaları sıcak suda haşlayın. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin, içlerine birer kaşık harçtan koyun ve sarın. Tencerenin en altına bir iki lahana yaprağı koyun, tüm sarmaları dizin. En üste yine lahana yaprağı koyun. 1 su bardağı sıcak su ekleyin, orta harlı ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuyunca servis tabağına alın, üzerini limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.Afiyet olsun..

SERPİLÇİĞİM BENİ MİMLEMİŞŞŞŞŞŞŞ

Serpilçiğim beni mimlemiş hayatımda 5 önemli yer.teşekkürler canım ...


Benim için önemli yerlerin ilki Köyüm hiç görmesemde gitmesemde o köy benim köyüm .. SİVAS ..

1 .. İstanbul İstanbul Doğup büyüdüğüm yer ..

2 .. Kefken çok severim kafa dinlemek için giderim sakin yerlere var idaaldir benim için ..

3 .. Ben hiç gitmedim ama arkadaşlarımın anlatımıyla karadenizin yeşili oksijeni bol güzel yerleri ..

5 .. Birde özlemini duyduğum eski İstanbul vede Bol Balıklı ..

HARİKA değilmi ..

Isteyen arkadaşlarım alabilir mimi ayırmıyorum canlarım ...