10 Haziran 2010 Perşembe

GÜVEÇTE YAZ TÜRLÜSÜ..

Arkadaslar Güveçte Yaz Türlüsü yemeğimi Nurşen Arkadaşımın yaptığı 'blog Kulübü Yemekteyiz etkinliğine' gönderiyorum .. sevgiler ... http://nursen-yemek.blogspot.com/

MALZEMELER ..


500 gram kuşbaşı Kuzu eti


1 adet soğan


1 demet Taze soğan


2 adet kızarmış


2 adet Patlican


2 adet kabak


250 Taze Fasulye .. gr


250gr bamya


4 adet dolmalık biber


3 adet domates


4 dis sarımsak


½ çay bardağı zeytinyağı


1 Tatlı kaşığı Tuz


1 Tatlı kaşığı karabiber


YAPILIŞI.
1. Güveçin içine kesinlikle su koymayın.Sebzeler kendi saldıkları su ile pişmelidir. Pişme sırasında güvecin kapağı Kapalı olmalı ve kısık ateşte pişmelidir. ben Aleminyum folya koyup kapağını ustüne kapadım.1.Patlıcanları alacalı soyup Kalin halkalar halinde bölün.Tuzlu Suda 20 dakika kisik bekletip acısını çıkarın. Kabakları da Patlican hazırsındır doğrayın ve yıkayıp süzün.


Dolmalık biberleri dörde bölün.Patatesleri doğrayın.Domateslerin kabuklarını soyun ve Küp şeklinde doğrayın.Soğanları ince ince kıyın.


2. Etleri güveçin içine koyun.Kısık ateşte saldığı suyu çekene kadar pişirin.Zeytinyağını ve soğanları ilave Edip Birlikte kavurun.Domatesi ve sarımsağı ilave edin.Daha Gale sırasıyla patatesleri, patlıcanları, kabağı, fasulyeyi. bamya'yı dolmalık biberi, Tuz, karabiber ekleyin. pişirin. Afiyet Olsun.

9 yorum:

Eylem dedi ki...

güveçte pişen yemekler bence çok leziz oluyor.agır ateşte piştiginden olsa gerek.ellerine saglık.

tatesal dedi ki...

Ablacığım yazın en güzel yemeği bence helede güveçte olursa türlünün tadına doyulmaz...Bu birde senin elinden olursa hiç doyulmaz,afiyet olsun...

celebi74 dedi ki...

ellerine sağlıkk... ben masada oturuyorum şu anda.. sağdan ikinci sandalyede.. hmmm ham hum ham hum... şap şup şap şup yedim.. harika olmuş.. ellerine sağlık dedim..

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar. Çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var ellerinize,emeğinize sağlık.

Saygılar.

nurşen dedi ki...

Güaydın ablacım,ellerine sağlık türlü nefis görünüyor.
Katılımın için teşekkür ederim tarifin yayında,tekrar katılımını beklerim.
Sevgiler

cansudere dedi ki...

canım ellerine saglık sevgiler...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
Güveçte pişen yemeği çok seviyorum.
Sevgiyle kal.

Hobicell dedi ki...

Ne kadar leziz görünüyor, ellerinize sağlık.

nurşen dedi ki...

Bin damla serpilsin yüreğine, bin tatlı mutluluk dolsun günlerine, bin bir hayalin gerçekleri bulsun, her türlü duaların kabul olsun, kandilin mübarek olsun...