VANİLYALI KEK..

Arkadaşlar bu gün yine dayanamadım mutfakta yemek yaparken unu görünce kek geldi aklıma bir türkü varya un varmı şeker varmı helva yapsana helva yapsana helva yapmadım ama kek yaptım arkadaşlar...


Vanilyalı Kek


Malzemeler


500 gr.un.

125 gr. tereyağ yada 1 bardak sıvı yağ..

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

4 yumurta

Pudra şekeri


YAPILIŞI...


Yağ bir kaba konarak yumuşatılır. Ve sonra içine şeker, un kabartma tozu, vanilya, bir tutam tuz ve yarım çay bardağı süt ilâve edilerek tahta bir kaşıkla ve aynı yönde olmak üzere on dakika kadar kuvvetle karıştırılır. Başka bir kapta çatalla iyice dövülmüş olan yumurtalar ve kalan süt de bu karışıma ilâve edilerek on dakika daha karıştırmaya devam edilir. Çok sert olursa pek az süt daha ilâve edilebilir. Hamur neticede kaşığa zorluk verecek kıvamda olmalıdır. Bir pasta tenceresi veya kalıp, yağlanıp unlanarak, hazırlanan bu karışım kalıba alınır ve 10 dakika evvelden ısıtılmış fırına verilir, ortalama 45 dakika sonra fırın açılıp kek alınır. Fırının ayarı yarım saat sonra en hafife alınmalıdır. Hamur eğer elektrikli pasta tenceresinde yapılacak ise, üstten nar gibi kızarıp çatlayınca kek olmuş demektir. Dışarı alman kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek, eğer acele değilse tercihan bir gün dinlendikten sonra servise konur.
Afiyet olsun.