SOSLU SEBZE KIZARTMASI

Haftanın ilk gününde arkadaşlar hepinize güzel sağlık hayırlı hafta dilerim

Dün çok sıçaktı markete pazara cıkamadım evde olan sebzelerimi değerlendirdim biraz kızartırken sıçak oldu ama bitince güzel bir yemek çıktı ..şimdi tarifte sıra arkadaşlar..

MALZEMELER.

4.Adet patlıcan.

2 adet kabak.

4 adet patates.

7/8 tane sivri yeşil biber /yada çerliston.

tuz.

SOSU...

1 Kilo domates.

1 tutam karabiber

1 Çay kaşığı kırmızı pul biber

Arzunuza kalmış 2 diş ezilmiş sarmusak..

tuz.

YAPILIŞI..

Önce patlıcanları küçük küçük küp küp keselim tuzlu suya koyalım patatesleride küp küp keseli

kabaklarıda aynı şekilde yapalım

sivri biberleri küçük doğruyalım önce patatesleri kızartalım kağıt havlu üzerine koyalım yağını çeksin patlıçanları tuzlu sudan çıkarıp yıkadıktan sonra onlarıda kızartalım kağıt havluya koyalım en son biberleri kızartalım kızartma işlemi bittikten sonra sosumuzu yapalım 2 kaşık sıvı yağımızı tavamıza koyalım biraz kızdıktan sonra rendelediğimiz domateslerimizi kızgın yağımıza koyalım biraz pişirdikten sonra kırrmızı pul biberi kara biberi tuzumuzu ekliyelim biraz daha piştikten sonra kapatalım ocağımızı sonra borcama yada başka bir yere önce patateslerimizi dizelim sonra patlıcanlarımızı kabaklarımızı ve sonra biberlerimizi dizelim .Üzerine domates sosumuzu dökelim her yerini kaplasın soğuduktan sonra servis yapalım Afiyet olsun..