PEYNİRLİ SARIYER BÖREĞİ..

Arkadaşlar bu gün sarıyer böreği yaptım ama üzümlü fıstıklı olanından değil peynirli olanından yaptım bu güzel oluyor cıtır cıtır şimdi tarife geceyim

MALZEMELER..

5 su bardağı un(yarım bardağı açma payı ayrılacaktır.)

5 çorba kaşığı margarin(erimemiş yumuşak)

2 çay kaşığı tuz

3 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı sirke

6-7 çorba kaşığı zeytinyağ

(3 kaşık hamura)Yarım kalıp beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

1 Yumurta (sarısı üzerine,akı peynire konulacak)

YAPILAŞI.

Un elenir,ortasına yoğurt,sirke 3 kaşık zeytinyağ,tuz konup karıştırılır.Bir bardaktan az su ile kulak memesi yumuşaklığında yoğrulup özleştirilir.15-16 parçaya bölünür ve yaş bez altında dinlendirilir.2— Yağ çok hafif ateşte yarım eritilir.Sonra karıştırarak krem gibi beyazlatılır.3— Her parça 10 cm çapında açılır.Parçalar, hazırlanan yağ ile yağ İle(Kat araları da yağlanır.)Yaş bez altında 15-20 dakika dinlendirilir.(İstenirse bu işlem bir kere daha tekrarlanır.4— Parçalar tekrar incecik açılır.Üzerine zeytinyağ sürülür.Peynirli iç konup kenar peynirin üzerine kapatılır, sonra 2-3 parmak genişliğinde gevşek olarak sarılıp tepsiye dizilir5— Özerine yumurta sarısı sürülüp sıcak fırında pişirilir.